Chi siamo
Un laboratorio artigianale dove, con passione e fantasia, si creano piccole emozioni attraverso il gusto puro del cioccolato lavorato con sapienza artigianale e tanto amore.
Simona Solbiati
Tutto nasce dalla passione che ha sempre avuto, fin da piccola, per la cucina e il cioccolato.
Ha iniziato facendo i cioccolatini in casa per gli amici, confezionandoli con carte e tessuti colorati e regalandoli a Natale.
Gli studi artistici hanno dato spazio alla sua creatività, nello stile e nel gusto, plasmando la sua sensibilità e inducendola a cercare l’eleganza e l’armonia delle forme.
La passione per il cioccolato ha preso il sopravvento e l’ha spinta ad aprire nel 2009 il suo laboratorio artigianale.
Consapevole che senza studio non s’ottiene nulla di buono, sin dall’inizio ha voluto la consulenza di un Maître Chocolatier che l’ha aiutata a creare la sua linea di praline da sempre la sua “emozione” più grande.
Ogni pralina ha una sua storia, dalla bilanciatura della ricetta alla lavorazione dedicata fino a ottenere una “piccola emozione”. Da qui la scelta di utilizzare esclusivamente prodotti di qualità e naturali.