Corsi di cioccolateria

La Maître Chocolatier Simona Solbiati apre le porte del suo laboratorio a tutti coloro che desiderano acquisire i segreti e le tecniche di lavorazione del cioccolato. 

Un luogo d’incontro e approfondimento dove si svolgeranno una serie di corsi amatoriali e ludico-didattici aperti  a un numero limitato di iscritti per garantire ai partecipanti  uno scambio continuo di nozioni e suggerimenti.

 I corsi

Ogni incontro, della durata di 2 o 3 ore, prevederà una parte teorica e una parte pratica per imparare a svolgere lavorazioni sia di tipo manuale sia attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni, apprendere le corrette tecniche di scioglimento, temperaggio, modellatura, ma anche approfondire le farciture, gli abbinamenti e le coperture.

In ogni corso verranno consegnati:
– le dispense con tutte le ricette del corso
– un grembiule

– i materiali che ogni allievo realizzerà durante la lezione

Durata:

1 lezione 

Prezzo corso: 100 euro

Per iscrizioni: inviare email ad: 

assistenza@solbiaticioccolato.it